אקלר קרם קרמל מלוח
רכיבים לקרם:2 גרם אבקת ג׳לטין (כפית)12 גרם מים קרים140 גרם שמנת מתוקה (ממש קצת יותר מחצי כוס)130 גרם סוכר לבן (2/3 כוס)75 גרם חמאה (1/3 כוס)2 גרם מלח ים (כפית קטנה)250 גרם מסקרפונה 35% (כוס מלאה) אופן הכנת הקרם:מערבבים אבקת ג׳לטין ומים קרים בכלי קטן ושומרים במקרר מינימום 30 דקות לפני שימוש.מחממים שמנת מתוקה במיקרו […]