₪900.00
השף-קונדיטור הראשי שעומד מאחורי Atelier
בית ספר ATELIER דרך הראשונים 27 ,בני עטרות
יום מלא
נבצע חקר מעמיק בנושא הבצק הכרוך, בו נצלול לתוך ה- DNA של הבצק.
במהלך היום אנחנו לומדים באופן מעשי את כל השלבים.
כדי להבין את חומרי הגלם, התנאים הסביבתיים והשלבים הנדרשים ליצירת תוצאות עקביות ואיכותיות.
לישה, קיפול ועיצוב
אפייה מדויקת בתנורים שונים עם שליטה בדיוק המוצר הסופי
בשביל שתקבלו את הכלים הנדרשים ובטחון בזמן תהליך הכנת הקרואסונים בעסק
יום מלא
10:00 עד 19:00, שעת הסיום גמישה בהתאם להתקדמות הקבוצה. סטודיו ATELIER: בני עטרות
ביטול עד 5 ימי עסקים מראש מזכה בהחזר מלא בניכוי דמי טיפול באשראי. ביטול בין 5 ל־2 ימי עסקים מזכה בהחזר של 50% בניכוי דמי טיפול באשראי. ביטול פחות מ־2 ימי עסקים אינו מזכה בהחזר ודורש רישום חדש.
עד 6 משתתפים בלבד
כל משתתף מקבל חוברת עם כל המתכונים הנלמדים בהשתלמות, וכמובן שבסוף היום כל אחד לוקח את המוצרים שהכין. בונוס: כל משתתף מקבל גישה לוואטסאפ לשאלות ותמיכה טכנית.
הסדנה מתאימה לקהל הסמי-מקצועי ומקצועי ולמי שנתקל בתוצאות לא עקביות או שאינן עומדות בסטנדרטים שלו.
