₪750.00
השף-קונדיטור הראשי שעומד מאחורי Atelier
בית ספר ATELIER דרך הראשונים 27 ,בני עטרות
כ־6 שעות: 16:00-22:00 (קורס ערב)
50₪ הנחה למשתתף בקופון bread50 ברכישת 2 משתתפים ומעלה
נלמד למיין חומרי גלם ועל השפעתם על איכות, טעם ומרקם הלחם.
לישה איכותית
טמפרטורה, זמן ודיוק
והשפעתה על מרקמים
טיפול נכון בתנור ביתי
יעילות בעמדת אפייה אישית
הבנת הסיבות לכישלון או הצלחה
לחמניות פרעצל
בייגל חמוציות ואגוזים, בייגל גבינה
לחם בהיר ואוורירי בעל מרקם רך
לחם טנזונג עם פיצוחים
לחם רך וחמאתי שמקורו בקוריאה
כ־6 שעות
16:00-22:00 (קורס ערב) סטודיו ATELIER: בני עטרות
ביטול עד 5 ימי עסקים מראש מזכה בהחזר מלא בניכוי דמי טיפול באשראי. ביטול בין 5 ל־2 ימי עסקים מזכה בהחזר של 50% בניכוי דמי טיפול באשראי. ביטול פחות מ־2 ימי עסקים אינו מזכה בהחזר ודורש רישום חדש.
עד 6 משתתפים בלבד
עבודה בעמדה אישית עם כל הציוד וחומרי הגלם, חוברת מתכונים מודפסת, כל המוצרים שהוכנו בסדנה – נלקחים הביתה, אפשרות לצילום וידאו וכתיבה במהלך הסדנה
הסדנה מתאימה לכל מי שרוצה ללמוד להכין לחמים ומוצרי מאפה ברמה גבוהה, החל ממתחילים ללא ניסיון ועד אופים מנוסים השואפים לדיוק, יציבות ואיכות שמביאה תוצאות בבית או בעסק.
